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Noix de cajouNoix de cajou
Le village Parako nous a offert 10 hectares de terrain. Actuellement ce terrain peut être traversé par tous, surtout par le bétail. Les trois gardiens arrivent à éloigner les passants indésirables, mais empêcher le bétail d'y entrer s'est révélé plus compliqué. Ce terrain accueillant toutes les activités, les outils et matériaux doit être protégé du bétail. Nous devrons donc le clôturer, mais un mur en pierre est beaucoup trop onéreux. Nous avons eu l'idée de clôturer le terrain avec quelques rangées d'anacardiers, arbres produisant les noix de cajou. Ils poussent bas et ne sont pas mangés par le bétail. En plantant 4000 arbres, nous contribuerons à la lutte contre la déforestation et à la réduction du CO2, et surtout nous introduisons dans la région la commercialisation d'un nouveau type de récolte. L'exploitation de la production de noix de cajou pourra procurer un emploi stable à environ 200 femmes. Les noix doivent être grillées, pelées, lavées et séchées avant d'enlever une dernière pellicule pour faire apparaître la noix de cajou comme nous la connaissons. Il n'existe pas encore d'usine de transformation de noix de cajou au Burkina Faso. Le peu de récolte existant au Burkina Faso est exporté en Inde ou au Bénin pour transformation. La création au Burkina Faso d'une usine de transformation de noix de cajou indépendante et concurrentielle créera des emplois et permettra au pays d'exporter un produit fini et non plus seulement la matière première. Ainsi le gouvernement central profitera également d'une augmentation de ses revenus d'exportation.